–Malzemeler:

– 2 lt. tercihen ev yapımı tavuk suyu,
– 125 gr. Tas Pirinç Eriştesi
– 1 yemek kaşığı Squid Balık Sosu
– 1 adet soyulmadan 4’e bölünmüş kuru soğan
– 3 cm soyulmamış zencefil
– ½ adet doğranmış limon otu
– 1 adet yıldız anason
– ½ adet çubuk tarçın
– ½ çay kaşığı kişniş tohumu
– 4 adet tane karabiber
– 1 adet karanfil
– 1 lt. tavuk suyu
– 1 adet tekli tavuk göğüs
– 1 adet Jullien veya dilim havuç
– 2 adet ince dilim taze soğan,
– 50 gr. süzülmüş soya fasulyesi filizi
– 1 avuç kıyılmış taze kişniş
– 1 avuç kıyılmış nane yaprağı
– 1 adet ince dilimlenmiş kırmızı acı meksika biberi
– 1 dilim misket limon

Yapılışı: 

– Pirinç eriştesini ılık suya batırıp yumuşamasını sağlayın. (Yaklaşık 20 -30 dakika)
– Soğan ve zencefili fırında yumuşayıp biraz kararıncaya kadar pişirin (Ocak üzerinde ateşe tutup kararmasını da sağlayabilirsiniz). Kenara ayırın.
– Soğan, sarımsak, zencefil, limon otu, baharatlar, şeker ve balık suyunu bir tencerede tavuk suyu ile karıştırın. Tavuk göğsünü de ekleyip, kaynama noktasına getirin.
– Kaynama noktasına geldiği anda altını iyice kısarak tavuk pişinceye kadar yaklaşık 20 dakika tıkırdatın. Üzerine çıkan köpükleri temizleyin.
– Tavuk pişinceye kadar sebzeleri hazırlayabilirsiniz.
– Servisten hemen önce kaynayan suyun içerisinde pirinç eriştelerini ısıtın ve yumuşamasını sağlayın.
– Büyükçe 2 adet çorba kasesine pirinç eriştesi, havuç, taze soğan, fasulye filizi, kırmızı biberi koyun. En üste tavuk etlerini yerleştirin.
– Tavuk suyunu kaselere paylaştırarak üzerine taze kıyılmış yeşillikleri ekleyerek servis edin. Dilerseniz Suree Sriracha Sos ile de lezzetlendirebilirsiniz.